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Conejo En La Luna, la reivindicación de la tradición mezcalera llega a la CDMX

porMarco

Mar 28, 2022

Conejo En La Luna es una marca de mezcal que nació en 2017, en Teotihuacán, como una forma de acceso al mercado global para productores mezcaleros de Oaxaca, Puebla, Guanajuato, Michoacán, Durango, Estado de México y Guerrero y nace con la idea de trasmitir la cultura del mezcal, enfocada en su forma tradicional de elaborarlo, promovemos solo los mezcales tradicionales de México y que debido su gran demanda actualmente se encuentra ya en la ciudad de México, en la sucursal María Condesa, en la calle de Atlixco 132 en la colonia Hipódromo Condesa en la CDMX, señaló La mixóloga Karla Sánchez socia fundadora.

La marca paga un precio justo a estos productores, que pueden así seguir la tradición centenaria de sus antepasados. A diferencia de otras firmas de mezcal, Conejo En la Luna subraya la importancia del proceso de producción, para que sea totalmente apegado al raigambre del lugar y que cumpla con los estándares marcados por cada Maestro Mezcalero por ahora trabajan con 16 de ellos.

Hasta el Hotel María Condesa  ha llegado Conejo En La Luna y ofrece una oportunidad a los capitalinos de conocer en vivo las virtudes de su destilado y materializar esta experiencia gastronómica y mezcalera única de Teotihuacán

El restaurante y mezcalería Conejo En la Luna recupera platillos tradicionales, marcados por la cultura prehispánica, como la Barbacoa de Cordero o los Gusanos de Maguey, pero también el Belly de puerco con salsa de frijol, pero no puedes dejar de probar las Tortas de Huanzontle con Mole, El Guiso de la Abuela, elaborado con barbacoa verdolagas y salsa verde o un molcajete tradicional con carnes aguacate, nopales y frijoles una verdadera delicia.

Asimismo, cuenta con auténtico mezcal, Criollo, Tobalá, Cupreata, Cenizo, Espadin y los ensambles y con ellos elaboran los cocteles de temporada entre ellos están: Mezcal Negroni, Mezcal Old Fashtone, Conejillo, Long Sland, pero para los aficionados a la lucha libre, tenemos el Martinete, La Quebradora, La Guillotina, La Hurracarrana, Guacala de Pollo, Los rudos los rudos los rudos, La Nelson, Arriba los Rudos, Rudo hasta para dar, La Cavernaria, a ti te toca descubrir de que están elaborados pero están de lujo todos ellos.

La calidad del mezcal Conejo En la Luna ha sido reconocida en varias ocasiones a nivel nacional; el certamen Encuentro Nacional de Maestros del Mezcal premió en 2018 al Maestro Mezcalero Jesús Navarro, originario de San Luis Potosí, y en 2020 al Maestro Mezcalero, Melecio Meza, de Puebla, ambos pertenecientes a Conejo En La Luna.

Actualmente, el mezcal de Conejo En la Luna, además de poder probarse en el establecimiento propio, también se comercializa en la plataforma electrónica Amazon y en la tienda online de Liverpool.

Así que Conejo En La Luna ya esta en la Ciudad de México en la calle de Atlixco 132, una experiencia única.